【科普知识】高血压患者防误区及健康饮食指导

虽然现在人们的生活条件好了，但是不注意饮食还是很容易导致疾病的发生。高血压患者现在逐年增多，更需要注意如何控制饮食，那么高血压患者吃些什么？怎样吃呢？

 饮食治疗总则和目标

 1. 饮食治疗总则

 评估                      设定目标                  制定原则

 由营养师评估营养状况    设定合理的体重目标        控制总热量摄入

                                                   合理均衡分配各种营养素

                                                  尽可能满足个体营养喜好

                                                  超重或肥胖者适度减重

2.饮食控制目标

油脂类每天不超过25克

奶、豆类、奶制品每天100克、豆制品每天50克

鱼、禽、肉、蛋每天125-200克

蔬菜类每天约400-500克、水果类每天约100-200克、五谷类：大米、面包、谷类及粉面类食物每天约200-500克

小贴士：

高血压患者饮食建议仅供参考，建议高血压患者要根据个人当下的饮食模式、偏好及目标，在专业医生的指导下，确定营养素的分配比例，选择适合自己的个性化饮食。

高血压患者如何控制饮食？

肥胖与高血压关系十分密切，可作为高血压的发病原因之一。而肥胖者减轻体重可使血压下降，头痛、水肿、蛋白尿和呼吸困难等症状都得到缓解。因此，要充分认识超重、肥胖的危害性，自觉地与医生配合，有效地控制体重。

减肥的方法主要是控制饮食和增加体力活动。有人研究指出，每日减少418.63kj的热量饮食或通过体力运动额外消耗418.63kj热量，就可以控制肥胖的发展，并能达到逐渐减肥的目的。

如何控制饮食呢？一般来说，轻度肥胖者一日三餐的进食量，可以不必过分严重控制，但要避免额外食物摄入，如点心、糖果及含糖饮料等，同时注意适当增加劳动和体育运动强度，达到每月减轻0.5~1kg体重，直到恢复到正常标准。中度以上超重肥胖者，应严格限制饮食，除尽量采用低热量食物外，还要大大减少食量，可以从每日减少主食100~150克开始，食量大者，可以从每日减少150~250克开始，并应限制高脂肪、高糖类饮食，以后再根据体重和其他反应加以调整。其次要节制薯类、肥肉以及油脂多的干果等，多吃蔬菜和水果等低热量食物，既可减轻饥饿感，又能供给充足的无机盐和维生素。

高血压吃什么？

1.饮食要清淡

素食方式可使高血压患者血压降低，高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。

2.限制食盐量

控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。

3.戒烟戒酒

烟、酒是高血压的危险因素，嗜好烟、酒的人更容易发生高血压心脑血管病变，而且烟、酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。

4.饮食应节制

一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物，如：黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。

5.早餐少吃鸡蛋

鸡蛋所含的胆固醇比较高，不适合高血压患者食用，其中，蛋黄所含的胆固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃鸡蛋也尽量少吃蛋黄。

6.多吃豆类

无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆，只要是豆类含钾都十分丰富，大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富，因此，豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200~300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等，都非常好。

7.多吃蔬菜

很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效，因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，同一株蔬菜，叶子的颜色比杆茎深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要连同叶子一起吃。

谨防误区

20个你深信不疑的高血压说法，都是错的！

错误 1 没有感觉，先不吃药

这句话是不是特别熟悉?它是许多患者常挂在嘴边的一句话，但没有感觉不代表没有危害，等有感觉的时候往往已经并发急性心肌梗死、脑卒中、心功能衰竭或肾功能衰竭等。不要跟着感觉走!

错误 2 高血压的症状就是头晕、头痛

高血压的症状不是只有头晕、头痛，出现这些症状时也该测测血压:心悸、胸闷、眼胀、视物模糊、脖子僵硬、记忆力下降、乏力。

错误 3 降压药一旦吃上就停不下来

虽然大部分情况是这样的，但是停不下来是因为您的血压需要药物控制，而不是降压药本身会上瘾。

错误 4太早吃药，以后药物会无效

等拖到出现并发症，再有效的药也回不到过去。

错误 5降压药一开始不能用贵的

一个普遍的错误认知是：“降压药一开始应该从便宜的吃起，如果一开始就吃高级的后面血压就控制不住了”。其实降压药的好坏，不以价格来区分，适合的就是好的。

错误6药物伤肝肾，天然才是最好的

老百姓担心药物副作用，常寄希望于某种“超级食物”降压。其实要是真有某一食物能有效降压，恐怕早就被我国几亿的高血压人群抢脱销了吧.....

错误 7红酒泡洋葱降压

也许味道不错，但真心降不了血压.....

错误8喝油排毒降压

喝油排不了毒、降不了压，只会让您排便、腹泻、脱水。

错误9 降压药过一段时间就需要更换

高血压没有“耐药"这一说，如果血压控制平稳不用换药，换药过程更容易引起血压波动。

错误10 没有家族史就不会得高血压

高血压有遗传倾向，但不是遗传病，家族有早发高血压病史的患高血压的几率高，但不是必须有。另一方面，没有家族史的也不是上了安全险，高血压是多因素作用的疾病。

错误11 高科技根治高血压

原发性高血压是慢性病(继发性高血压即能明确病因的除外)，目前还没有哪一种药品、食物、保健品、保健仪器能根治高血压，基于此宣传的产品都是骗人的。

错误12 民间偏方降压效果好

很多效果好的民间偏方通常都有加入超剂量的降压药，可能降压又快又低，但您得问问自己的肝肾是否承受的了。

错误13 理想血压是120/80mmHg

血压并不是保持在120/80mmHg才最合适，天生血压就偏低的人不要太执拗。

错误14 血压降得越快越好

除了高血压急症外，降压治疗应缓慢进行，不能操之过急，持续、平稳降压才是正确的降压原则，血压达标通常需2-4周以上。千万不要只吃了几天就说某药不管用。

错误15 血压正常了就可以停药

高血压病人通常需要终生服降压药，停药后，血压会再次升高，血压波动过大，对心脑肾靶器官损害更严重。

错误16 电子血压计不准

目前均推荐使用电子血压计监测血压，不准也许是血压计不行或是测量方法不对，可以到器械店进行校准、

错误17医院检查抽血前不能吃降压药

降压药并不影响抽血化验，放心按时按量服用吧。

错误18 血压偏高可以不吃药

血压偏高时可以先通过改善生活方式调节血压，如果做不到仍然应该借助药物将血压降至正常范围。

错误19 高血压定期复诊时不吃药

复诊时医生主要评估的是降压效果，正常服药才有参考，停药不就白来了。

错误20 跷二郎腿会引起高血压

跷二郎腿等体位改变确实会引起血压波动，但都是暂时的，不会本质上升高血压，所以如果跷二郎腿能让您放松的话该跷就跷吧。